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O preparo do chimarrão é uma arte em si, envolvendo gestos cuidadosos e uma série de rituais que são transmitidos de geração em geração.

Nesta quarta-feira, dia 24 de abril, é comemorado o Dia do Chimarrão, uma data especial que destaca uma das tradições mais emblemáticas do Rio Grande do Sul e que também conquistou espaço nos estados de Santa Catarina e Paraná. O chimarrão, uma bebida quente e reconfortante, é muito mais do que apenas uma mistura de água quente e erva-mate; é um símbolo da cultura gaúcha e um elemento central na vida cotidiana de milhões de pessoas.

Originário dos povos indígenas guaranis, o hábito de consumir mate foi adotado pelos gaúchos e se tornou parte integrante da identidade cultural do sul do Brasil. O preparo do chimarrão é uma arte em si, envolvendo gestos cuidadosos e uma série de rituais que são transmitidos de geração em geração. Desde a escolha da erva-mate de qualidade até a montagem do mate, cada passo é executado com precisão e reverência, transformando o simples ato de tomar um mate em uma experiência compartilhada e significativa.

Nos encontros familiares, nas reuniões de amigos e nos momentos de descontração, o chimarrão está sempre presente, unindo as pessoas em torno de uma roda de mate e fortalecendo os laços afetivos.

Além disso, o chimarrão também é reconhecido pelos seus benefícios à saúde. Rico em antioxidantes e nutrientes, o mate possui propriedades que ajudam a estimular o sistema imunológico, melhorar a digestão e aumentar a sensação de bem-estar. Por isso, não é de surpreender que o consumo de chimarrão esteja associado a um estilo de vida saudável e equilibrado.

Neste Dia do Chimarrão, é hora de celebrar essa tradição que faz parte da nossa identidade cultural e que nos conecta com as nossas raízes. Que o chimarrão continue sendo símbolo de união, de amizade e de orgulho gaúcho, inspirando gerações futuras a preservar e valorizar essa rica herança cultural.

Depois da água, é o produto mais consumido e mais lembrado no sul do Brasil. E o mais consumido no Rio Grande do Sul, per capita. São, em média, 10 kg por habitante/ano”, segundo Instituto Brasileiro da Erva-Mate (Ibramate).